kontakt@ustjanowa.com.pl +48 504 446 671
Kultura kulinarna łączy pokolenia
Kwiecień 12, 2017
0

Przedmiotem projektu jest odkrywanie kultury, historii i tradycji powiatu bieszczadzkiego poprzez sztukę kulinarną i międzypokoleniowe warsztaty kulinarne. Odkrywanie, poszukiwanie informacji na temat pochodzenia charakterystycznych potraw łączymy z nowoczesnymi trendami w gastronomii, których uczą się uczniowie w szkołach – zawodowej i technikum gastronomicznym. kmt13Działalność kół gospodyń wiejskich wiąże się z podtrzymywaniem tradycji i sztuką kulinarną przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Z drugiej strony młodzi ludzie uczą się zawodu wykorzystując nowoczesne maszyny, urządzenia, techniki gotowania i dekorowania potraw. Zderzając ze sobą te dwa wymiary kultury kulinarnej chcemy wywołać dyskusję na temat kultury kulinarnej powiatu bieszczadzkiego i pokazać tradycje kulinarne we współczesnym wydaniu. Międzypokoleniowe warsztaty mają na celu efekt edukacyjny zarówno dla uczniów jak i członkiń kół gospodyń wiejskich. Uczniowie, także szkół gimnazjalnych będą mieli możliwość zapoznać się z kulturą powiatu bieszczadzkiego poprzez doświadczenia ze sztuką kulinarną pielęgnowaną przez koła gospodyń wiejskich. Z drugiej strony, nowoczesna sztuka kulinarna niesie ze sobą nowinki technologiczne, przepisy prawne w zakresie 0045bezpieczeństwa żywności, trendy żywieniowe. Zderzenie tradycji z nowoczesnością ma na celu zaciekawić młodzież i zachęcić do poznawania kultury kulinarnej regionu. W realizację zadania publicznego chcemy zaangażować różne grupy społeczne, organizacje i instytucje takie jak: koła gospodyń wiejskich, szkoły gimnazjalne, Bieszczadzki Zespół Szkół Zawodowych oraz Powiat Bieszczadzki.

Zakończył się jeden z etapów projektu – konkurs „Kulinarny Master Team Powiatu Bieszczadzkiego”, w którym uczestniczyła młodzież z gimnazjów z powiatu bieszczadzkiego. Konkurs organizowany był przez Bieszczadzki Zespół Szkół Zawodowych w Ustrzykach Dolnych.

Projekt realizowany dzięki dofinansowaniu z budżetu Województwa Podkarpackiego
oraz Powiatu Bieszczadzkiego. 

podkarpackie_przestrzen_otwarta                        logo-powiat

 

Sponsorzy:

logo-piotrus  logo-haliczlogo-arlamow       logo-delikatesy      logo-eko-karpaty

 

 

 

 

http://www.bieszczadzka24.pl/edukacja/konkurs-kulinarny-master-team-powiatu-bieszczadzkiego-rozstrzygniety/2020

 

galeria zdjęć:
0004 0009 00131 00132 0016
0025

00290027 0034 0035 0038 0045 0059 kmt kmt1 kmt5 kmt10 kmt12 kmt13 kmt14 kmt15 kmt16 kmt20